Encore un petit coup de mer

J'ai la passion de la montagne, j'ai l'amour de la mer.

Elles me fascinent toutes les deux, cependant j'aborde la montagne, je m'y élance; c'est autre chose avec la mer.
Je ne nage pas très bien. Je ne suis pas rassurée.
Cependant j'ai une peur "bleue" (couleur oblige) des côtes rocheuses et il faut que je voie, que je sache ce qu'il y a en dessous. Je ne m'y engage qu'avec masque et tuba...et c'est fascination...

En ces mois de décembre 2009 & 2012, je me contente de la surface et du sentier littoral.

Toujours sur cette frange de côte sauvage en Espagne. Dans la région, il n'y a pas plus beau.
Même notre côte Vermeille est plus austère car faite de schiste sombre et de terres dénudées.

Alors, un p'tit coup de mer en supplément.

(Ces photos datent de décembre 2009 et décembre 2012)

Allons d'abord tout en haut d'une de ces collines où les maisons chics sont enfouies dans la verdure. Des pentes vertigineuses pour les petites routes, mais c'est époustouflant.

Le balcon sur mer

Disséminées dans la pinède

Couleur décembre, ici

 Couleur décembre, c'est du rouge, du mauve, de l'orange , maisons modernes, design, maison de caractère provençal : tous styles, toutes nationalités, avec cependant  un dénominateur commun, les moyens financiers.

La mer aussi a ses couleurs; c'st selon les roches, la profondeur, les fonds, tous les goûts sont permis

Les roches ne sont pas en reste.

 Un sentier littoral,en terre, ou pavé, ou en gradins, court dans les pins, sur les falaises, fait une escapade au bord de l'eau, serpente entre les villas qui colonisent le littoral : un bijou de sentier littoral!

On rencontre des petites îles et de drôles d'îlots

les commères
ou
les vigies

De drôles d'animaux aussi, pour de vrai, pour de faux.
Pas plus impressionnants les uns que les autres.

Danger, est il écrit

Et puis, il y a Cadaquès, cité des peintres, plus au nord, hors des pinèdes, sur la Costa Brava, au milieu des falaises austères de schiste sombre, mais étincelante de blancheur.
Cadaqués est coincée entre la montagne et la mer, sur une petite bande côtière sur laquelle échouaient les pirates, jadis, après avoir attaqué les navires en mer.
Plus récemment, Salvador Dali a protégé ce petit port de pêche d'un autre style de pirates :les promoteurs immobiliers. Ainsi le village a gardé son authenticité remarquable.
Très difficile à atteindre, par une interminable et étroite route en lacets, il est le plus "typé" de la côte. Une vraie forteresse au ras de l'eau.Où il fait bon flâner, sur la grève, dans les ruelles, en terrasse des cafés jusqu'à tard dans le soir, même en hiver.

Sur le quai, les terrasses de cafés et une grande douceur de vivre...
à la catalane

L'or du soir qui tombe

Sur fond d'eaux vertes (pas celles de Cadaquès, les vertes)

Il ne reste plus qu'à s'éloigner sur la pointe des pieds, comme on en a envie, dans les rêves ou dans la réalité.

A bientôt sous d'autres cieux...

On va à la mer ?

La mer n'est jamais loin de chez moi, 25 km à peine mais on ira la voir en Espagne sur la Costa Brava (la côte sauvage).

Pour ce faire, il faudra parcourir 70 km d'autoroute jusqu'à Gérone et ensuite traverser la plaine alluviale de
l' Ampourdan (Emporda), aux grasses terres argileuses, plantées de céréales, fruitiers et peupliers avant d'aborder aux rivages de la Grande Bleue, lovée dans les falaises et les pinèdes , entre Bégur et Palamos.
Le paysage est celui-ci, par jour de grand soleil. Une merveille.

Ce dimanche 9 février c'est soleil voilé. Mais le fond de l'air est doux et je suis ...en tee shirt, bien sûr!

C'est la région des calanques, "calas" en catalan.

Les noms d'ici, c'est Aiguablava (eau bleue) Aiguafreda (eau froide), Aiguaxelida (eau glacée).

Les villages sont nichés dans des anses, petits ports de pêche, aux maisons blanches et bleues.

Quant à la mer, elle dévoile des eaux transparentes, des fonds rocheux et des couleurs, par beau temps, à faire rêver aux mers du sud!

9 décembre 2012 : se croirait on en hiver..?.

Les collines couvertes de pins parasols sont ultra urbanisées mais les maisons sont belles et bien absorbées par la verdure ce qui rend l'habitat discret et chic: pas choquant à mes yeux.

Ce dimanche, je parcours un sentier littoral à la recherche des minuscules calanques et des beaux points de vue. A Calella.

Barques catalanes

Les arcades et la mer 

Calella: barques, cordage échoué et bougainvillée

Ici, un microclimat permet aux cactées de se développer allègrement, aux premières feuilles de voir le jour dès janvier et presque de prendre les premiers bains.

 Quoiqu'il en soit, il y a toujours du monde en front de mer, avant l'heure du restau, vers 14h.
Les maisons sont posées sur les falaises, comme des proues de navire, bravant la mer, les tempêtes, les lois de l'urbanisme et celles de la sécurité.

Comme un défi!

Je marche seule dans un paysage superbe, où le bruit de la mer est puissant, parce que ce n'est pas jour de grand calme.

Partout, des pins parasols tourmentés ont poussé, accrochés comme les maisons qui veulent leur ressembler dans une singulière acrobatie.

des eaux magnifiques, une invitation.

Des roches  rouges et tourmentées.

Parlons en des roches : du marbre blanc veiné de vert, des sortes d'argiles vert sombre compactées et surtout du granit rouge.

 La flore est constituée de chênes verts et kermès, de bruyères, déjà en boutons, de pistachier lentisque, de romarins fleuris, de ciste à feuille de sauge, de salsepareille ; végétation typiquement méditerranéenne qui exhale de profonds parfums l'été.
Je descends dans une calanque par un sentier de chèvre muni d'une corde et je prends un premier bain (partiel) de l'année.
L'eau n'est pas froide malgré son nom: Aiguaxélida

ça pique!

Racines aériennes

Il est temps de regagner Calella pour passer à d'autres activités : il est 15 heures et...

J'ai faim !

Restau en front de plage et hangars à bateaux

15 heures est une heure très raisonnable pour manger, en Espagne, d'ailleurs ici, on mange jour et nuit, et à toute heure .

 Les menus sont écrits en Catalan, Espagnol et ...Anglais ! Nous, les français frontaliers?

 Oubliés! Pas rentables ?

Non je ne veux pas de "garoines" ; ce sont les oursins, il me faudra un moment pour comprendre...

absence de traduction oblige.

Je préfère plus classique, avec du vin au verre.

Il y en a qui partageraient bien mon repas; personne ne les a vus, ils savent être discrets, mais ils ne se sont pas trompés de table ! Et stylés, en plus.

Allez un petit au revoir à cette côte où mes désirs de mer me ramènent toujours...

Un au revoir ensoleillé (photo décembre 2012)

Un plat d'hiver

Quand j'ai ouvert mon congélateur, j'ai eu une bien curieuse surprise; des murmures affolés m'ont suppliée : "Sors nous de là, on est gelées jusqu'aux os!"

C'était trois joues de porc, bien roides dans leur sachet plastifié.

Bien sûr j'ai obtempéré et je leur ai préparé un petit bain régénérant au vin rouge et aromates.
36 heures durant, elles ont baigné, dégelé, macéré, un bain aux petits oignons, ail, sel, poivre, thym et laurier.

Un bon vin rouge

Il ne leur en fallait pas davantage pour leur donner bonne mine.




Cependant nous n'en sommes pas restées là, elles et moi.


Pendant qu'elles s'égouttaient tranquillement, je préparais ce qui allait les accompagner dans leur périple culinaire.

100% jardin

Et puisque tel était leur désir on est passées aux choses sérieuses, selon leur désir : avoir chaud.

Dans la cocotte en fonte précisément.

Bien rissolées, agrémentées d'oignons du jardin (congelés eux aussi), passées à la farine,

 pour le velours de la sauce...

Elles rissolent dans un joli grésillement

puis recouvertes de la marinade...elles ont filé directement sur la braise du  feu de bois , dans la cheminée,

où elles ont mijoté pas très longtemps car cela cuit vite, des joues de porc. Avec quelques cèpes pour leur prêter main forte au niveau gustatif.

Ensuite...c'est une autre histoire...celle des papilles, des pommes de terre bouillies toutes simples qui les accompagnent, du bon vin rouge sans qui elles ne seraient pas ce mets succulent.

Un bon plat d'hiver, tout simplement...

Dans mon "pays" du sud, certains les cuisent au vin doux naturel, Banyuls, Rivesaltes ou Maury, en travaillant la sauce au vinaigre afin d'enlever un excès de douceur. Ainsi notre repas de vendanges.(clic)




Je ne sais pas faire, disons que je ne me suis pas  penchée sur la question car je n'aime pas le sucré salé.


(Les joues de porc se consomment aussi en simple grillade.)







J'ai omis de préciser que les catalans dont je suis ne disent pas"joues" mais "galtas" de porc.