La cuisine du Sujet

Le Sujet (moi), retenu loin de ses vignes et de ses montagnes, se tient  un peu plus près de ses livres et de ses fourneaux. Ce à quoi la Tribu prend intérêt. Autant pour les fourneaux que pour les livres. Car la lecture rapproche la Tribu de son Sujet : Elle lit couchée ce qui sied aux félins.
Toute la Tribu participe aisément aux séances lecture.

Mais la cuisine !
Elle n'est guère férue de cuisine et ses recettes ne sont guère variées : encornets en sauce vin blanc et petits légumes, civet de lapin, daube de sanglier, tartes, de toute façon ils -La Tribu - participent activement, en tant que commis, seconds de cuisine, goûteurs ou simples soutiens. Curieux dira t'on.

 Toutefois la cuisine ne fait pas l'unanimité de la Tribu : Blanche, Syrah et Farine ne se sentent pas concernées. Bon il est vrai que Blanche est plutôt moules marinières, ce qui est parfois au programme, mais Blanche n'est adepte que de la dégustation !

Ainsi la préparation de ce civet de sanglier fit plus d'un heureux.

Un cuissot de sanglier

D'abord il y eut la découpe du cuissot : Bertille s'imposa comme commis. Un commis très attentif, voire intéressé...

Tâche ardue !

Bertille en commis

Mais les armes  utilisées par le Sujet refroidirent un peu le commis : pensez donc, un Sujet si peu professionnel...il y a du souci à se faire!

Les armes du Sujet

Blizzard s'improvisa chef en second : observation et quant à soi restèrent de mise. Il est des chats blancs qui ne se mouillent pas.

Par contre dans la série des testeurs, ou goûteurs, ce vaurien d' Arsène, invité quand ça lui plait, piqua du bout de la griffe un morceau mariné et faisant fi du vin rouge, n'eut pas le temps de s'en aller en titubant, le Sujet veillait au grain.







Quand le Sujet s'attela à la cuisson, moment important et salissant s'il en est, Bertille qui avait bien rempli son rôle, ne daigna pas quitter le lit. Pas plus que Mathurin que ces histoires de cuisine ennuyaient. Il est plutôt dessert, voyez vous. Même si  en ce domaine, le Sujet peut devenir dangereux.

Bertille 

Mathurin

Cependant Bertille sait parfois surveiller le temps de cuisson car le Sujet sait être distrait et oublier aisément ce qui cuit. Ah ces Sujets qui font plusieurs choses à la fois !

Bertille et les temps de cuisson

Mais revenons au civet : Nina prit le relais avec sa vivacité naturelle qui la faisait sauter par dessus les gamelles dont elle vérifiait la bonne utilité.

Nina prend le relais

En cuisine  !

Blizzard, fier de son rôle de second n'hésita pas à tutoyer l'oignon qui ne lui arracha pas la moindre larme, lui faisant dire "Que ce Sujet est sensible ! Allons donc ! Pleurer pour un oignon..."

Blizzard le nez dans les oignons

Toutefois dès que le civet fut mis à cuire à feu doux, la Tribu s'en désintéressa : on est tout feu ici mais on n'aime pas la flamme.

Ni la virginité retrouvée de la table.

C'est tout ??

Les pommes de terre n'attirent guère la Tribu: ce mets dont raffolent les Humains n'a rien d'affriolant!

Par contre  peu après, au repas de midi,  si la pomme de terre bouillie ne méritait pas l'attention, les encornets en sauce vin blanc, avec leurs petits dés de poivrons, tomates, leur pain grillé aillé à l'alléchant fumet, attirèrent jusqu'aux invités. Lesquels s'invitent d'autorité cela va sans dire.

Encornets

Edmond par l'odeur alléché

Friand d'encornets le Blizzard !

Toutefois, allez savoir pourquoi, les desserts de saison attirent davantage les félins de la Tribu : ça pétille, ça grésille tout autant, il y a de la couleur, du sucre, des parfums variés et ...on ne goûte pas .

Tarte aux figues et raisins

Avant cuisson

 Mais quel intérêt cela suscite !

On n'en perd pas une miette
Mathurin et Bertille

Dubitatif Blizzard

Même si le Danger est aux portes des fourneaux !

Pomme sauvage flambée à l'armagnac

Enfin ont confié les félins de la Tribu à leur Sujet : 

"Faudra peut être penser à se diversifier, non ? "