vendredi 28 février 2014

O vinho verde

Hier, j'ai acheté une bouteille de "vinho verde português".



C'est un vin typiquement portugais, appelé vin vert, non à cause de sa couleur car il existe en blanc, rouge ou rosé, mais à cause de la maturité des raisins nécessaires à sa fabrication.
Ce produit provient d'une région spécifique du nord du Portugal, région du Minho ou de la basse vallée du Douro. Soit la vallée du fleuve qui passe à Porto.

Ces vins utilisent des cépages que je ne connais pas (Arinto, Azal, Trajadura etc...) et produisent un vin léger, fruité, peu alcoolisé ( 9°), pétillant, qui se marie avec les poissons notamment, pour les blancs.
Il se boit très frais, aux environs de 8° de température.

Ma préférence.

J'ai connu ce vin il y a longtemps, lors de plusieurs voyages au Portugal et il m'a immédiatement séduite par sa légèreté, sa fraîcheur, son parfum.
Avant de vous présenter les vins je vous emmène dans les "vignes".
Quelques images d'archives personnelles (papier) des années 1990.
Ces images ont été prises dans la basse vallée du Douro. Cette même vallée qui est le berceau du célèbre vin Porto.

Les vignes de vin vert ne ressemblent en rien à une classique vigne; ici c'est le Douro, mais dans le Minho, c'est pareil.
Les vignes sont en petites terrasses, cultivées en pergolas, on les récolte comme des arbres avec une échelle, elles forment de jolies tonnelles qui utilisent le moindre recoin de terrain, dans un fouillis de verdure, de maisons et de fleurs.

La finca, les vignes et le bougainvillée
Région du vin vert, basse vallée du Douro


Plus en amont dans la vallée, le royaume des vins doux naturels de Porto


Vallée du Douro et vignes en terrasse




Vignes en terrasses et coteaux


 A présent allons voir de près ce vin vert.

Celui-ci se nomme "Gatao", le grand chat.










Etiquette

Il existe d'autres marques, "Lagosta" (langouste), Casal Garcia, Tres Marias etc...très souvent dans de jolies bouteilles bleues pour les blancs , ma préférence.


La constante, c'est ce vin léger, couleur paille et plein de bulles qui pétillent discrètement.
Bulles en fête






















Alors, comme elles voulaient faire la fête, ces bulles vaporeuses, nous l'avons faite ensemble, dans la joie, la lumière, la couleur de ma lampe vitrail (clic) mais sans l'ivresse : pensez ! 9 degrés!










Enfin, sur le verre je me suis penchée, avant que de le déguster....









28 commentaires:

  1. Les photos avec les bulles sont très réussies. À mon avis, elles doivent être le sujet d'un autre article. Mais toute la présentation est très agréable.

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    1. merci, Marius, mais j'essaie de regrouper les photos dans un seul thème pour ne pas accumuler les billets.

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  2. Lorsque je suis allée au Portugal, en 1990 (le beau-frère de mon mari est portugais, et nous y avions passé trois semaines, en famille. Quel bonheur et quel beau pays !), j'ai goûté le vinho verde... J'ai adoré ! Il m'arrive d'en acheter, la bouteille bleue dont tu parles. D'ailleurs, cela fait longtemps que je n'en ai pas bu, je vais remédier à cela rapidement ! :-)
    Merci pour les très jolies photos, Lison, et ton récit explicatif.
    Belle fin de semaine. Gros bisous.

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    1. Je savais que ce billet évoquerait des souvenirs pour certains (nes) ou bien qu'il donnerait envie à d'autres de faire connaissance avec ce vin subtil et léger! Quand j'ai acheté cette bouteille hier soir, je n'avais nullement l'idée d'en faire un post. Le Portugal, j'y suis allée 12 fois, j'ai adoré le pays, les gens, enfin tout et tellement que j'ai appris la langue écrite et parlée. Un peu oubliée, faute de pratique... Bisous, Françoise

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  3. Beau reportage et de belles photos pour nous présenter ce vin !!!! Je ne connais pas mais je pense que j'aimerais tant tu es enthousiasmée ! Je ne connais pas non plus le Portugal mais c'est une destination où j'aimerais aller !!! Bises et bon WE

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    1. Et bien, Anne, offre toi une bouteille et goûtes y si tu aimes le vin; il est tellement léger qu'il ne monte pas à la tête et puis, si tu peux, va voir le Portugal; je l'ai connu en 1976, au sortir de la dictature et je l'ai vu s'ouvrir jusqu'en 1992 où j'ai cessé d'y aller; dommage, je reste sur mes regrets. Un jour, peut être... Bisous

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  4. magnifiques les bulles!
    et la bouteille "gatao" aussi, il me semble en avoir vu une chez ma soeur Frédé.
    C'est beau les bulles en fête, bisous
    Laurence

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    1. pour les amoureuses des chats comme nous, c'est un joli symbole : une façon de plus de savourer les chats :)) Bon week end..

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  5. De magnifiques images pour rendre hommage à ce divin breuvage.
    Merci

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    1. Tu le connais, Jackie, ce breuvage? A consommer sans modération...enfin, presque....Bisous

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  6. Bonjour Lison !
    Encore un beau reportage que je savoure en buvant mon café, j'adore vous lire comme ça le matin ;)
    Je ne connais pas ce vin et je suis étonnée par sa douceur : 9° c'est peu !
    Pour moi qui ait vécu pendant 10 ans à quelques kilomètres de Châteauneuf-du-Pape, je suis habituée à des vins plus forts !
    La bouteille de "Gatao" est superbe et les petites bulles enchanteresses !
    Merci pour ce beau reportage haut en couleurs et en saveurs !
    Je vous souhaite un bon week-end ;)
    Sylvie.

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    1. marrant que vous me lisiez vous aussi le matin, j'ai plein de fidèles lecteurs et lectrices qui me suivent comme ça au saut du lit ! vous pouviez même boire un petit verre de Gatao, il ne saoule pas:)); en fait moi, je suis viticultrice (allez voir mes balades en vigne sur le blog) et chez moi, le vin est très fort aussi. J'ai vu votre com sur les idées lumineuses; ces verres polis par la mer sont superbes et faciles à travailler. juste un peu de fantaisie s'impose pour créer. Bonne journée, Sylvie.

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  7. Encore une fois ton reportage est bien intéressant !! J'ai une
    passion pour le verre et bien sur, les bouteilles. Celles que tu
    as photographié sont très amusantes. Et puis là, où la
    bouteille est bleue. Je me demande si à Paris, il existe une
    boutique spécialisée en produits du Portugal ? Je vais jeter un
    oeil dans les grandes surfaces qui, souvent, exposent des
    produits par thèmes. Oui, j'aimerais assez goûter un de leurs
    vins ( celui qui a des bulles !!!). Bon week-end Lison. Ici le
    temps est moche et humide avec un coup de soleil qui dure
    une dizaine de secondes !!! Bisous et caresses à ta famille
    de félins. ELZA

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    1. Coucou, Elza, pas besoin de boutiques spécialisées; moi, je le trouve dans mon petit supermarché local, en l'occurrence, Inter...Tu le trouveras bien sûr en boutiques mais aussi, les grandes marques de distribution le font. Bisous du soleil mais froid, Elza, bien que ce soit le sud

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    2. Dans toutes le grandes surfaces et même les petits supermarchés, on trouve ce vin, d'une marque ou d'une autre. Ce n'est pas un produit rare, juste assez classique. Bisous, Elza et...bonne dégustation :))

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  8. Tu vas rire...!! j'y vais de ce pas, car mes courses
    étaient prévues chez carrefour . Bon vin et jolie
    bouteille, ça va être une découverte sympa. Mais
    je ne trouverais pas celui qui a un chat à l'intérieur.
    Tu pense bien que je l'aurais déjà remarqué . Bref,
    pas besoin de boutique spécialisée, comme pour
    certains produits italiens. Il est déjà un peu tard
    et c'est maintenant que le temps devient normal .
    Bizarre... bizarre ce climat !!. Re-bises. ELZA

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  9. Coucou ma chère Lison!
    C' est toujours un grand plaisir de te lire ....
    Miammmmm.....les vins de Porto sont un régal de voir et tes photos aussi!
    Le chat est trop mignon et tes photos avec les bulles superbes!
    Merci pour ce billet très intéressant Lison!
    Je te souhaite un bon dimanche!
    Je t' embrasse fort!

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    1. je te réponds bien tard, mais c'est avec tout mon coeur et je t'envoie plein de bulles légères comme l'air. Bisous

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  10. Et bien Lison moi qui ne suis pas très vin ...
    J'en aurais bien partagé un verre avec toi tu nous l'as si bien mis en valeur !
    Bises bonne soirée Mamé

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    1. Et en plus, tu l'aurais aimé, j'en suis sûre. Bisous, Mamé

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  11. Un article fort intéressant.J'aurais pensé en lisant vhino verde que ce vin n'était pas mur donc acide .Si j'en trouve je le goûterai. Cette vallée est magnifique .
    J'aime beaucoup les photos de tes bulles , elles sont bien réussies.
    Je suis allée voir ton article sur ta lampe vitrail, cela m'intéresse beaucoup.
    Je te souhaite un bon dimanche
    Douce soirée, bises Lison

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    1. La vinification ajoute je pense un peu de sucre car avec des raisins peu mûrs il y aurait effectivement de l'acidité. Certains pays sont autorisés à sucrer. La France non. Bonne journée

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  12. Bonjour Lison. Merci une fois de plus pour ce voyage au Portugal via ce petit vin bien sympathique. Tes photos bulles sont ravissantes et joyeuses. J'ai été conquise par la bouteille avec chat à l'intérieur. Ce qui ne te surprendra pas. Bisous et bon dimanche

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    1. Ah, ce chat a une bonne bouille bien sympathique et même quand on le boit, il a sa mine réjouie! Bisous

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  13. Tes photos son magnifiques ! Et tout cela à partir de vin, c'est formidable et ça donne envie.
    Et on picole, et on picole ....
    Bisous
    Chantaloup

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    1. Et fort bien qu'il se picole, on n'a pas la sensation d'alcool. faut dire que dans ma région on boit plus des 14° que des 9°, alors on est aguerris. Bisous

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  14. Ce vin est excellent et se boit comme du petit lait surtout lorsqu'il est bien frais. D'ailleurs j'en garde un bon souvenir.... lorsque j'avais environ une dizaine d'années nous sommes tous allés en vacances au Portugal ou l'accueil y est formidable, et lors d'un repas pris au restaurant , j'ai bu ce fameux vin vert petillant ultra frais qui m'est monté à la tête ... qu'est ce qu'on à pu rire car je n'arretais pas de raconter des bêtises que de souvenirs..... fa tems !! Pascale

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    1. Tu m'étonnes !!! A 10 ans, même à 9° on est "pompette"!!! Re goûtes y à l'occasion et tu resteras très sérieuse:)) Bisous, Pascale

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