Cette 8 ème balade en vignes est une
première !
Aussi paradoxal que cela paraisse.
En fait j’inaugure un genre nouveau (dans mon
exploitation) alors que je suis viticultrice depuis 23 ans.
Je propose une balade découverte dans une seule de mes vignes (clic), car si le paysage viticole est familier aux habitants de la
région, bien peu savent ce qu’est une vigne.
C’est ainsi que ce mardi 4 juin, 33 personnes
sont au rendez vous : parmi eux, un couple de vignerons.
Le
viticulteur cultive ses vignes, le vigneron élabore en plus son vin.
Avant de pénétrer dans ma vigne mythique, je présente le panorama environnant, je présente l'évolution du paysage économique depuis le milieu du 19 ème siècle, jusqu'à nos jours.
Sous le regard grandiose du Canigou.
Ainsi, sous nos yeux, on voit disparaître les champs de blé et d'oliviers, les grands bois où paissaient moutons, chèvres et porcs. on voit arriver le vignoble, on le voit mourir du phylloxéra puis renaître de ses cendres.
On voit...enfin je fais vivre, en racontant une histoire plus que l'histoire, l'histoire de la vigne qui est celle de ma très très vieille vigne, sûrement la plus vieille du village.
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| image Eve Almerge |
La balade sera courte, 100m à peine, et longue: je donnerai vie à ma vigne pendant 2 heures, à travers ces ceps, et des outils que j'ai disséminés sur le parcours; je raconte, je fais vivre et on se régale: eux comme moi!
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| Les outils du rognage manuel |
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| le seau de greffage |
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| un siècle et demi de taille de la vigne... |
J'ai juste dissimulé les outils d'aujourd'hui, électriques et ...convoitables car coûteux.
Je fais quelques démonstrations pour rendre la balade vivante...et ça plait.
Ensuite? Pique nique champêtre qui ne saurait aller sans dégustation!
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| image Eve Almerge |
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| Au début du repas |
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| Après...ça vous étonne? |
Cependant, la gaîté étant au rendez vous, les chants commencèrent...dans le champ.
En Catalan. C'est l' Europe, non?
On se rend ensuite visiter la station vitivinicole toute proche.
Ce somptueux bâtiment qui a quelque chose de florentin est un centre expérimental et de recherche sur le cépage comme sur le vin ou les maladies de la vigne; il fonctionne depuis 1975 et est au service du vigneron par le biais de la chambre d' agriculture.
Anne, l'oenologue, nous reçoit et nous accompagne, par ses explications dans la visite.
Dans les vignes d'abord:
vignoble d'une dizaine d'hectares où cohabite une riche collection des cépages du monde
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| Le vignoble |
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| Muscats du monde |
et les techniques expérimentales concernant le mode de conduite du cépage
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| Paillage synthétique style "moquette" |
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| Paillage végétal |
Ensuite, direction la cave.
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| La cave d'élaboration |
Dans ce fût se trouve une pièce rare: du vin issu du plus haut domaine d'Europe, la vigne Cal Mateo, en Cerdagne, à 1300m d'altitude, dans notre département.
La vinothèque, en sous sol, avec sa fraîcheur de cave souterraine et ce parfum inimitable propre à ces lieux est dans doute la préférence du site: le rêve est mis en bouteilles, bonbonnes ou barriques.
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| image Eve Almerge Anne sereine et amusée |
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| Joyeux désordre des bonbonnes et sage alignement des fûts, plus sérieux |
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| Anne Marie la vigneronne Belge ajoute ses connaissances |
Dans le fond, la collection de bouteilles est superbe et pleins de mystère...
et ses moisissures qui évoquent les grands crus de rêve.
Vins du monde, de France ou d'ici...
Savant désordre d'étiquettes qui contiennent tant d'histoires, tant de soleil, de vent et de lumière...
Un beau livre pour qui sait le lire...
La remontée des marches nous conduit à la jolie salle de dégustation; certains attendent ce moment et n'ont pas tort: le fleuron nous est servi, un beau Rivesaltes ambré hors d'âge, moelleux et vif à la fois, de quoi clôturer cette belle journée.
17 degrés, vous imaginez...
Jaka szkoda, ze nie mogłam tam być... autrement dit, quel dommage que je n'ai pas pu participer à cette visite
RépondreSupprimerEt si on la refaissait une deuxième edition un weekend?
Nika
Pas de problème, ni pour comprendre le polonais (rires) ni pour refaire la balade et avec qui tu veux si tu veux y associer des amis. Bises
SupprimerBOnsoir et bien et bien j'aurai aimé être de la partie tu sais et je t'aurai écouter calmement
RépondreSupprimerEn voyant ce paysage le raison ne peut qu'être bon et même plus
C'est marrant de cacher tes outils ( tes vieux outils) qui pour toi sont tes trésors
je peux le comprendre moi c'est ma truelle ( que je garde bien au chaud)
ils ont du adorer cette visite et ton histoire
Une histoire de coeur sortant du coeur
Tu sais je n'ai jamais encore visité des caves mais un jour oui je l'espère
car ces caves ont une âme et là je lis 17 degrés et bien même avec une seule petite goutte tu dois te sentir très bien
Du travail et ensuite la récompense de pouvoir le déguster tout simplement
Je pense à toutes ces heures de travail et de sueur aussi
Merci LISON de parler de ta vie et ce travail tellement passionnant
La poussière sur les bouteilles oui j'aimerai le voir aussi
Je t'embrasse
ce fut en effet une belle balade même pour moi qui suis habituée à en faire au quotidien dans les vignes. Mais faire partager, c'est une autre expérience que j'ai adorée. bonne soirée
SupprimerMerci beaucoup pour cette balade en vignes, Lison. Mon frère, qui était un fin connaisseur de vins, aurait adoré la faire. Il avait une cave exceptionnelle, et aimait ouvrir une bonne bouteille lorsque nous allions lui rendre visite. En regardant tes photos, en te lisant, je partage également cette balade avec lui.
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup la cinquième photo… cela t'étonne ?… :-)
Bonne fin de journée, Lison, et bon dimanche. Je t'embrasse.
C'est mon père, il y a longtemps, qui a donné cette forme à ce cep, en faisant une double marcotte. Sciemment ou non, il n'est plus là pour me donner la réponse, mais comme "je parle" avec lui, il me donnera la réponse. Tout le monde a été ravi de voir ce phénomène! J'ai éveillé des souvenirs chez beaucoup (comme en toi), c'est ça conter une histoire: faire vivre quelque chose, rêves, réminiscences, espérances ou envies. Bises
SupprimerBonsoir,
RépondreSupprimerTes photos sont superbes !
Elles n'ont rien à envier à la réalité, puisque j'y étais, et je peux en témoigner ! Ce vin : quelle c o u l e u r ...... et quel parfum, je l'ai testé !
Et ces légumes, quelle fraîcheur, quelle qualité, quelle richesse !
Je t'embrasse.
A une prochaine fois. Eve ALMERGE
merci d'avoir partagé mon "petit paradis"!
SupprimerQuel billet somptueux, Lison, tout me plaît, la balade, la convivialité, les bouteilles et le Canigou encore si enneigé !
RépondreSupprimerJe te souhaite un très bon dimanche et je t'embrasse.
RépondreSupprimerLà, je n'ai pas pu résister ( au lieu de travailler
sur ma grande toile ). Cette ballade dans la vigne
est magnifiquement racontée. J'adore. Grâce à toi Lison
j'ai appris plein de choses belles et joyeuses. Et puis
cette dernière photo avec un verre en premier plan, est
une réussite. Le vin... un trésor. Aussi précieux que le
parfum. Bref, je viens de vivre un très joli moment.
Merci à toi. Bon début de semaine ( avec un temps
meilleur, pour tout le monde). Je t'embrasse. Amitiés.
ELZA